Cette soupe est très rafraichissante pour une chaude journée d'été. Vous aurez besoin de:
4 tomates, de l'huile d'olive, de l'oignon doux selon votre goût, du sel, du sucre, 4 branches de basilic, du vinaigre balsamique, de l'eau (si nécessaire).
Je préfère peler les tomates car je ne passe pas la soupe une fois qu'elle est mixée. Une fois les tomates pelées vous n'aurez qu'à les couper et les introduire dans le verre de votre mixer avec tous les autres ingrédients. Mixez et servez bien frais en tant qu'entrée ou comme apéritif dans un verre. Elle est pleine de vitamines et de plus très rafraichissante.
C'est très bon Martine, je le fais aussi et quand je n'ai pas de basilic frais, je mets un peu de menthe.
RépondreSupprimerDans des petites verrines, ça peut faire avec un apéro.